∴ Language  LinkIconJananeseEnglish

福岡・久留米の産業用製氷機、自動搬出貯氷庫ならアイスマン株式会社(ICEMAN)|製氷機,シャーベット,降雪機,人工造雪機,造雪機,スノーマシン

海水フレーク製氷機

海水フレーク製氷機
Seawater Flake Ice Machine

海水フレーク製氷機 構造図

海水フレークアイスは
自由に水温を設定できます。

海水スラリーモデル =
海水シャーベットでの使用
SALTICE ソルティスモデル =
濃塩水での使用
海水フレークアイスは水を瞬時に凍らせるため、原料である海水そのままの濃度で氷となり、塩分はもちろん海水に含まれている多くのミネラル分もそのまま封じ込めることができます。 清水の量を調整することにより、100%海水氷から様々な濃度の氷を製造することが可能です。 魚肉が凍結しない温度の氷を塩濃度調整により作ることができます。この塩水氷を使用して魚を凍らせないギリギリの温度での鮮度保持が肉質の熟成を進め、極上の刺し身に仕上げることができます。
海水の凍結点
塩分濃度(%) 0 1 2 3.3 3.4 3.8
凍結点温度(℃) 0 -0.5 -1.1 -1.8 -1.9 -2.1
※世界各地の海水塩分濃度=3.3〜3.4%
食塩水の凍結点
塩分濃度(%) 0 2 5 10 15 23.1
凍結点温度(℃) 0 -1.2 -3.1 -6.5 -11 -21.2
海水氷の使用法
スラリーアイス鮮度維持
塩濃度表により凍結点は海水だけの場合、約-2.7℃ です。この温度のスラリーアイスに魚類を浸漬するとほとんどの魚種で緩慢凍結してしまいます。これでは味が落ちてしまうので上表により、魚が凍結しない海水濃度で製氷する必要があります。注意点:スラリーアイスから氷分だけすくい取ると塩水は抜け落ちるため0℃近くの氷となります。
ソルトアイシング凍結法
魚介類の凍結に使用する場合は濃度調整した塩水を準備し原水タンクに供給して下さい。(23%濃度の食塩水を作り-21.2℃の氷を作ることも可能です。) 例:カツオ船に搭載されているブライン液は食塩を材料として飽和塩水で製氷します。漁獲後すぐに浸漬凍結されます。この時の凍結品は「ブライン一級冷凍」と言われ最高品質となります。弊社製氷機ではこの濃度の塩水でも凍結しますので-21.2℃の氷ができます。この氷を使用して凍結に使用可能です。氷の持つ潜熱で温度を長時間維持できることから、さらに高品質の凍結法となります。ブラインと異なり氷が残っている限り同温度を維持可能です。(**食塩を塩化カルシウムに置き換えると-40℃の氷も作ることができます。)
(ブラインとは塩水など不凍液のことを言います。)
ソルティス(-21℃)
スラリーアイス(-1℃)
設定条件
1. 製氷量は供給される水温と冷凍機の能力変動によって変化します。
2. 標準電圧は3φ 200/220Vですが、異電圧仕様として380V, 400V, 440Vが選択可能です。
3. 蒸発器は直膨タイプです。 R-404Aでの蒸発温度は −25℃を基準にしています。
4. 海水フレークアイス製氷機は海水と同程度の凍結点、粘度、及び比熱を有する液体であれば
 基本的に製氷することが可能です。(強酸性液、強アルカリ性液は不可)
5. 海水フレークアイス製氷機は陸上設置屋内仕様ですが、船舶搭載型及び屋外仕様も選択可能です。
製氷機内部
スラリーアイス(非凍結予冷)
ソルティス(ソルトアイシング)
製品型式
海水フレーク製氷機 製品型式
型式 製氷能力
(ton/24h)
必要冷凍能力(kW) 外形寸法(mm) 機械重量
(kg)
運転重量
(kg)
L D H
WB-035S/M 0.35 1.9 420 550 540 87 89
WB-100S/M 1 5.5 800 720 710 130 133
WB-200S/M 2 11.0 720 870 850 220 224
WB-300S/M 3 16.5 720 870 1050 260 265
WB-500S/M 5 27.5 1090 1280 1470 340 347
WB-700S/M 7 38.5 1260 1700 1820 660 673
WB-100SF/MF 10 55.5 1350 2300 2000 1350 1377
■必要冷凍能力(kW)は以下の条件です。
 蒸発温度ET = −25℃ 凝縮温度CT = +35℃ 原水温度 = 15℃
*屋内設置は型式末尾が「 S 」、 船舶搭載型は型式末尾が「 M 」。
*製氷能力は、地域の電源周波数、冷凍機冷凍能力や周囲温度等の違いにより変動します。
*実際の仕様とは異なる場合があります。詳細は各機種(型式)の仕様書をご請求ください。
*冷凍機を含まない寸法です。
製品仕様
標準仕様
電  源 3φ 200V/220V 50/60Hz
蒸 発 器 直接膨張式
蒸発温度 −25℃
冷  媒 R-404A
使用原水 塩水
周囲温度 0〜30℃ *
設置環境 屋内設置
*原水温度が高温になるほど製氷能力が減少しません
オプション仕様
異電圧対応 380V,400V,440V
設置環境 野外設置
船舶搭載型
設置事例
船舶用フレークアイス製氷機
WB-100S外観
製氷機+プレハブ貯氷庫ユニットタイプ
ミクスチャーアイスメーカー製品紹介
ミクスチャーアイスメーカー
人工降雪器製品紹介
人工降雪器
フレーク製氷機製品紹介
フレーク製氷機
海水フレーク製氷機製品紹介
海水フレーク製氷機
海水シャーベット製品紹介
海水シャーベット
プレート製氷機製品紹介
プレート製氷機
大型プレート製氷機製品紹介
大型プレート製氷機
氷搬送システム製品紹介
氷搬送システム
氷販売システム製品紹介
氷販売システム

ページ上部へ